立冬的习俗：1、北方吃饺子，立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。2、立冬食补，立冬后，就意味着今年的冬季正式来临，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止，人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。3、秋收冬种，这时节正是秋收冬种的大好时段，各地要充分利用晴好天气，搞好晚稻的收、晒、晾，保证入库质量，冬小麦播种要抓紧，注意收听气象预报，巧用天时，下雨早播，不如抢晴略为迟播，以保证播种质量力求做到带蘖越冬，防止年内拔节，并尽量扩大冬种面积，减少空闲田。4、南方热补，在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉……